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多项选择题
我国的面点主要分为（）类
A.广式
B.苏式
C.京式
C.川式
D.海派 -
多项选择题
面粉中的面筋力是由（）构成的。
A.麦粉蛋白
B.麦胶蛋白
C.麦麸蛋白
D.麦清蛋白 -
多项选择题
浮雕可分为（）
A.凸雕
B.整雕
C.凹雕
D.镂空雕
