单项选择题
下列哪项可有效控制铁质异物的物理污染？（）
A.生产区域设置筛网、捕集器、金属检查器等
B.生产设备有效清理
C.生产人员衣着整齐
D.定期现场检查校验设备
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单项选择题
质量审核不包括下列哪个内容？（）
A.质量管理体系审核
B.第三方审核
C.工序质量审核
D.产品（服务）质量审核 -
单项选择题
（）是保证产酒质量的前提
A.按章操作
B.工序质量
C.糟醅质量
D.以上都不是 -
单项选择题
引起食品腐败变质发生的最重要因素是（）。
A.微生物
B.温度
C.水分
D.光照
