单项选择题
扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
A.扦样依据
B.扦样方法
C.扦样依据和扦样方法
D.以上不需要
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单项选择题
（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。
A.确定粮食原料、半成品及成品的质量
B.验证粮食的特征、特性
C.验证是否符合合同规定
D.检查物料是否符合法令要求 -
单项选择题
对食品感官分析的评价不正确的是（）。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述 -
单项选择题
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。
A.偏爱型检验
B.分析型检验
C.差别检验
D.标度和类别检验
