单项选择题
勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）
A.使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉与原料分离
D.是菜肴汤汁稀松
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单项选择题
呼吸道传染病好发于（）
A.春季和秋季
B.春季和夏季
C.夏季和冬季
D.春季和冬季 -
单项选择题
家政服务员在择业时，应该注意（）
A.要办理好合法手续
B.要坐火车外出
C.不骑自行车
D.带好纸和笔 -
单项选择题
肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。
A.植物油脂
B.蛋白质
C.清淡少盐饮食
D.动物油脂与肥肉
