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判断题
硅藻土越细，则过滤流量越小，过滤澄清度越高，单位时间内压差上升越快。
【参考答案】
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判断题
在发酵期间，污染杂菌是酒液酸败的主要原因。
判断题
啤酒生产中的污染菌主要来自空气、水和原料；冷麦汁、酵母、设备和管路是主要的传播途径；包装物料及操作人员是主要的二次污染源。
判断题
发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。
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