单项选择题
下列叙述不正确的是（）。
A.苋菜红和胭脂红属于着色
B.亚硝酸钠属于着色剂，有改善食品色泽的作用
C.酸性红可用于巧克力制品的着色
D.胡萝卜素既是营养素又是着色剂
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单项选择题
NRVs是（）的缩写。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量
B.中国食品标签营养素参考值
C.中国居民平衡膳食宝塔
D.中国居民膳食指南 -
单项选择题
下列食品添加剂属于抗氧化剂的是（）。
A.醋酸
B.没食子酸丙酯
C.焦亚硫酸钠
D.柠檬酸 -
单项选择题
营养声称和功能声称的使用（）。
A.按企业的需求而定
B.具有营养素参考数值（NRV）的成分才能使用
C.所有的营养成分均可使用
D.为产品的功效宣传服务
