单项选择题
A1/A2型题
以下属于芳香族氨基酸的是（）。
A.苯丙氨酸、酪氨酸
B.甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C.精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D.牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E.亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
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单项选择题
不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.赖氨酸 -
单项选择题
与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。
A.金属硫蛋白
B.视黄醇结合蛋白
C.运铁蛋白
D.载脂蛋白
E.糖蛋白 -
单项选择题
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
