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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

判断题

制作虾饼时，选用冷冻虾仁与使用新鲜虾仁制作出的虾饼口感没有差别。

【参考答案】

错误

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