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单项选择题
患夜盲症，是因为缺乏（）
A.VA
B.VB1
C.VC
D.VPP -
单项选择题
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）
A.天然、类胡萝卜素类、油溶
B.天然、类胡萝卜素类、水溶
C.合成、胡萝卜素类、油溶
D.天然等同、类胡萝卜素类、水溶 -
单项选择题
成分为蛋白质的增稠剂是（）
A.琼脂
B.明胶
C.果胶
D.黄原胶
