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单项选择题
勾芡就是菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使（）对原料附着的一种方法。
A.汤汁调浓
B.汤汁清澈
C.汤汁新鲜
D.汤汁美味 -
单项选择题
餐车长在开餐作业中应（）检查饭菜质量和服务标准。
A.定时
B.随时
C.认真
D.适时 -
单项选择题
旅客就餐完离开座位时，要（），提醒旅客带好物品，并礼貌道别。
A.主动拉餐椅
B.面带微笑
C.说“再见”
D.说“欢迎再次光临”
