多项选择题
清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（）
A.宫廷膳食机构多
B.所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究
C.菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主
D.肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”
E.宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大
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多项选择题
北京菜所包容的类别有（）
A.宫廷菜
B.官府菜
C.地方菜
D.清真菜
E.满族菜 -
多项选择题
北京传统饮食文化，是京味文化中的重要部分。它从饮食风味特色的角度，反映着下列哪几个特点（）
A．宫廷文化
B．阶级文化
C．士大夫文化
D．贵族文化
E．平民文化 -
多项选择题
在老北京，有两个节日出家的女儿可以回娘家（）
A.龙抬头
B.七夕
C.六月六
D.中秋节
E.端午节
