单项选择题
使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。
A、防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于
B、排尽锅内有害气体
C、防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸
D、排尽锅内冷空气
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单项选择题
发酵工业为提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
A、延滞期
B、对数期
C、稳定期末期
D、衰亡期 -
单项选择题
纯培养是其中（）的培养物
A、只有一种微生物
B、只有细菌生长所需的一种营养物
C、除主要微生物外只有一种微生物
D、没有代谢废物 -
单项选择题
代谢中如发生还原反应时，（）。
A、从底物分子丢失电子
B、通常获得大量的能量
C、电子加到底物分子上
D、底物分子被氧化
