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判断题
1900年，“米其林”美食指南出版。
【参考答案】
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西餐午晚餐摆台，铺台布从上往下需要铺3层：桌垫、台布、装饰布。（）
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一般西餐厅选用一种盘花进行摆台。（）
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客人电话订餐后，电话订餐的订菜单一式三联，分别送至相关厨房和酒吧，留存一联，以便为客人准备菜单。（）
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