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单项选择题
饭店管理中预先确定目标及方针，然后根绝目标制定一整套详细的实施方案，从而达到预定的管理目标的是什么职能（）
A、计划职能
B.组织职能
C.指挥职能
D.协调职能 -
单项选择题
下列哪项不是督导管理者的职能（）
A.计划
B.决策
C.领导
D.执行 -
单项选择题
下列不属于饭店服务质量的管理方法是：（）
A、严密的服务质量管理规章制度
B、坚持标准化管理与个性化服务的有机结合
C、坚持预防为主的原则
D、坚持质量管理的原则
