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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品质量管理学

问答题

简答题

对已识别的危害采用预防措施时,需要考虑哪些方面?

    【参考答案】

    ⑴设施与设备的卫生;
    ⑵机械、器具的卫生;
    ⑶从业人员的个人卫生;
    ⑷控制微生物的繁殖;
    ⑸日常微生物检测与监控。

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