欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 畜类原料

判断题

对肌纤维粗糙而紧密、结缔组织多、肉质老韧的牛肉，多采用长时间加热方法，如炖、煮、焖、烧、卤酱等，且多与根菜类蔬菜原料相配。

    【参考答案】

    正确

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

    备案号：湘ICP备14005140号-5

    经营许可证号：湘B2-20140064

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题