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单项选择题
冷冻保藏是指保藏在（）。
A.-10℃以下
B.-15℃以下
C.-18℃以下
D.-20℃以下 -
单项选择题
可用于鉴定食品腐败变质的化学指标是（）。
A.食品浸出物量
B.冰点
C.黏度
D.pH值 -
单项选择题
畜禽肉腐败变质时，最敏感的指标为（）。
A.感观指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
