欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬贮运与加工综合练习
搜题找答案
判断题
呼吸底物的消耗是果蔬在贮运过程中发生失重和变味的唯一原因。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
处于不同生理阶段的果蔬,其色泽、质地和风味有很大差异。
判断题
干腌法,适合成熟度底、含水量多、不易渗透的颜料。
判断题
果蔬中的酚类物质在氧存在的条件下被氧化成醌类物质,使加工品变色的现象叫酶促褐变。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题