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问答题

简答题

简要说明盐析法的基本原理

    【参考答案】

    盐离子与水分子作用,原来溶液中大部分的自由水转变为盐离子的水化水,从而降低蛋白质极性基团与水分子之间的作用,破坏蛋白质分......

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