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畜禽屠宰及分割
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填空题
宰前检验发现病畜禽时,根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件等需要做出()、()、()等处理。
【参考答案】
禁宰;急宰;缓宰
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填空题
断食时间一般牛、羊宰前禁食(),猪(),家禽()。为了防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体,宰前()应停止给水。
填空题
宰前管理包括()、()、()、()四环节。
填空题
在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难,故实践中多采用()检查和()检查相结合的方法。其具体作法可归纳为:()、()、()的观察三大环节和()、()、()、()四大要领。
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