相关考题
-
判断题
龙井虾仁制作中采用翻拌法勾芡。 -
判断题
翻拌法勾芡多用于旺火速成、勾厚芡的菜肴。 -
判断题
炸烹里脊丝色泽红亮,质感酥脆。