问答题
简答题
食品防腐剂主要有哪些种类？它们通常是如何制备的？
【参考答案】
1）苯甲酸及其钠盐，主要由甲苯在钴盐作为催化剂下氧化为苯甲酸，加入碳酸氢钠可变为苯甲酸钠。
2）山梨酸（2，4......
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