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单项选择题
违反厨房卫生规程的做法是（）
A、用手勺直接品尝菜肴
B、专布专用
C、操作时不戴手表
D、冷菜间切配时戴口罩 -
单项选择题
（）在盐度为3%时最宜生长繁殖
A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙门氏菌
D、大肠杆菌 -
多项选择题
含有辛辣味的原料有（）等。
A.辣椒
B.胡椒
C.姜
D.蒜
E.葱
F.芥茉
