下图是某种遗传病的家系图（显、隐性基因用A、a表示）。请分析回答：
 

现已查明该病是由于基因突变而不能产生酶A而引起的。说明基因对性状的控制途径是基因通过控制（），进而控制生物体性状；另外基因还能通过（）直接控制生物体的性状，人们将基因指导蛋白质的合成过程称为（）