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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂加工技术

问答题

简答题

阐述毛油中杂质的种类以及去除这些杂质的工艺方法。

    【参考答案】

    毛油中非甘油三酸酯的成分均称为杂质。种类有悬浮杂质、水分、胶体杂质、脂溶性杂质、多环芳环烃及农药等。
    除去这些......

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