相关考题
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多项选择题
原料乳验收时，外观检查项包括（）
A.颜色是否正常
B.颜色饱和度是否符合要求
C.是否有偶然混入的异物、杂质
D.奶罐底部是否有肉眼可见的杂质 -
多项选择题
产品色泽检测的方法包括（）
A.直接检测
B.静态观察
C.动态观察
D.煮沸后检测 -
多项选择题
感官评定中对环境的要求有（）
A.专业感官品评区域
B.白色桌子，白色台灯
C.光线充足自然光下
D.环境中无异味
E.感官品评操作在监控器下
