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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全管理员考试

问答题

简答题

简述预防食物中毒的关键控制环节包括哪些

【参考答案】

1.去除食品中的有害物质
2.避免交叉污染
3.控制加工温度
4.控制加工和贮存时间

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