单项选择题
糖化力检测时，20℃保温结束后在样品中加入NaOH是为了（）。
A.缓冲溶液中的酸，使溶液呈碱性，中止反应
B.使溶液呈碱性，阻止淀粉水解作用
C.使溶液呈碱性，便于淀粉水解作用
D.使溶液呈碱性，便于反应产物还原糖与碘发生氧化还原反应
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单项选择题
实验室内的仪器及计量器具必须经过（）后才能投入使用，说明其使用状态。
A.标识
B.记录
C.校准
D.校准、记录、标识 -
单项选择题
以下属于麦芽夹杂物的是（）。
A.霉粒
B.其他植物种子
C.麦皮、麦秆
D.以上都是 -
单项选择题
测α-N时的波长是（）。
A.530nm
B.550nm
C.570nm
D.580nm
