单项选择题
白酒口感不协调的原因不可能是()
A.白酒酿造过程中,使用的糖化酶、酵母等微生物不合格,导致白酒中风味物质生成不达标
B.白酒酿造过程中,各个阶段白酒处理方式不一样,导致白酒风味物质比例不协调
C.白酒存放时间太长,导致白酒中的酯类物质水解,使白酒风味物质比例不协调
D.白酒酿造过程中,使用的工艺符合要求,不会导致白酒风味物质比例不协调
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单项选择题
成品酒风味不协调主要是因为下列哪项因素()
A.酸度过高
B.甜度不足
C.苦味过重
D.涩味过浓 -
单项选择题
以下不可能是成品葡萄酒风味不协调的原因是()
A.葡萄酒的涩度过高或过低
B.葡萄酒的酸度过高或过低
C.葡萄酒的甜度过高或过低
D.葡萄酒的盐度过高或过低 -
单项选择题
白酒在储存过程中容易受到阳光、氧气等外界因素的影响,如果储存条件不当,就会导致酒体()进而影响到白酒的风味和口感。
A.氧化、变质
B.酸碱中和化
C.盐碱化
D.钙化
