单项选择题
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
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单项选择题
女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）。
A.10～15
B.15～18
C.18～25
D.30
E.35 -
单项选择题
人群平均需要量即为其RDA的是（）。
A.蛋白质
B.热能
C.脂肪
D.无机盐
E.维生素 -
单项选择题
体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）。
A.一定时间内和较长时期
B.一定时间内
C.较长时期
D.较长时期和一定时间内
E.以上都不对
