问答题
简答题
哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？
【参考答案】
底物浓度、酶含量、温度、pH、产物等均影响酶的活性，此外称为激活剂或抑制剂的某些无机或有机化学物质也会强烈影响酶的活性。......
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