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单项选择题
在高压蒸汽灭菌：锅使用过程中，（）操作是不正确的。
A.灭菌结束后，先切断电源，然后将排气阀打开，迅速排气
B.无菌包不宜过大、过紧
C.菌的压力和时间的选择，视具体灭菌物品而定
D.布类物品应放在金属包装材料内灭菌 -
单项选择题
高蒸汽灭菌锅的种类有（）
A.滚筒式和直立式
B.卧式和趟式
C.卧式和直立式 -
单项选择题
培养箱是进行食品中（）检测的主要仪器。
A.微生物
B.理化分析
C.农药残留
D.重金属
