问答题
简答题
为什么茶汤中会有苦味？不同的茶苦的程度为什么不同呢？
【参考答案】
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如......
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