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单项选择题
（）属于生物性食品安全危害因子。
A.辐射剂量超标
B.黄曲毒霉素
C.单增李斯特菌污染
D.华生过敏原 -
单项选择题
以下选项中不属于食品安全管理对象的是（）
A.食源性疾病
B.食品供给
C.食品中的生物毒素
D.食品感官品质 -
判断题
食品关键控制点是食品安全能够施加控制，并且该控制点对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是所必需的某一步骤。
