单项选择题
稳压罐主要作用为（）
A.是补偿系统真空在不稳定情况的真空
B.是分隔系统中的水、奶、杂质等物质起到保护真空泵的作用
C.自动放水装置是把分离出来的物质排放到系统外
D.稳定机器压力
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单项选择题
在HACCP体系中代表关键控制点的英文缩写是（）
A.CL
B.CP
C.OL
D.CCP -
单项选择题
脉动气管是连接脉动器与（）之间的管子。
A.奶杯钢杯
B.奶杯脉动室
C.挤乳器
D.计量瓶 -
单项选择题
碱洗的目的是除去残留设备内的脂肪和（）。
A.矿物质
B.无机盐
C.铁锈
D.蛋白
