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单项选择题
沪菜的代表菜是（）。
A.炸佛手卷
B.驼蹄羹
C.生煸草头
D.三套鸭 -
单项选择题
我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（）。
A.蒙古族菜
B.回民清真菜
C.藏族菜
D.朝鲜族菜 -
单项选择题
十分讲究清汤和奶汤调制的菜系是（）。
A.湘菜
B.鄂菜
C.鲁菜
D.沪菜
