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判断题
与淡色拉格相比，德式比尔森的酒花特点、麦芽特点更加突出，而苦味值偏低。（）
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判断题
因为小麦麦芽β-葡聚糖，戊聚糖含量较高，添加小麦芽，通常醪液较粘稠、过滤缓慢。（）
判断题
一般情况下，小麦麦芽浸出率高于大麦麦芽。（）
判断题
小麦麦芽蛋白含量较高，有助于啤酒的泡沫持久，因此添加小麦麦芽有助于提高啤酒稳定性。（）
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