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单项选择题
触觉包括体觉和（）
A.肌肉运动知觉
B.嗅觉
C.味觉
D.听觉 -
单项选择题
食品感官评定涉及下列哪种学科的知识？（）
A.经济学
B.心理学
C.政治学
D.航天学 -
单项选择题
下列几种材料不可用于感官评定室中的是（）
A.不锈钢
B.玻璃器具
C.光滑的陶瓷器具
D.地毯
