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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品尝师考试

判断题

生乳样品直接观察色泽、组织状态,煮沸后再次对色泽、组织状态进行观察,同时开展滋味、气味品评。()

    【参考答案】

    正确

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