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单项选择题
马斯卡邦芝士是属于新鲜奶酪，要达到入口细腻滑顺是因为里面添加了什么成分？（）
A.水份
B.奶粉
C.黄油
D.奶酪 -
单项选择题
总统黄油含有82%乳脂含量，剩余的是（）
A.乳化剂
B.香料
C.水
D.以上皆非 -
单项选择题
Aldia冷用镜面果胶要加热到几度再抹于慕斯蛋糕上（）
A.18℃
B.40℃
C.10℃
D.以上皆非
