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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品尝师考试

单项选择题

生乳色泽偏黄的原因是()。

    A.多数是因为掺入了较多的牛初乳的缘故
    B.可能是因为掺入了乳房炎乳或是牛乳头内出血,或者是牛乳污染了某种产红色素的细菌大量繁殖引起的。
    C.奶牛饲喂含有胡萝卜素高的饲料时,胡萝卜素经血液进入乳中,引起牛乳的颜色偏黄。
    D.牛乳已经被细菌严重污染或掺有其他杂质。

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