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单项选择题
食品具有的起码条件，也是衡量食品质量的一个极为重要的指标是（）。
A.食品营养
B.食品消化
C.食品卫生
D.食品的色、香、味 -
单项选择题
商品的生物学性质主要指（）受到外部因素和微生物的作用所发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质的变化。
A.针纺商品
B.农产品
C.耐用工业品
D.矿质品 -
单项选择题
商品的霉腐性和酵解性属于商品的（）性能。
A.化学
B.物理
C.生物学
D.工艺
