填空题
中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）共8个部分。
【参考答案】
腹部肉；腰部肉；胸部肉；肋部肉；肩颈肉；前腿肉；后腿肉
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填空题
腹部肉；腰部肉；胸部肉；肋部肉；肩颈肉；前腿肉；后腿肉
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