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食品保藏原理
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判断题
巴氏消毒法可用于午餐肉罐头的杀菌。（）
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判断题
金属罐藏容器的二重卷边只要卷边完全，有外流挤胶也没有关系。（）
判断题
食品的罐藏是利用了无菌原理，微生物已经无生机。（）
判断题
罐头食品在密封时经过头道卷边就已经密封严密，不需要再进行二重卷边。（）
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