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问答题

简答题

简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用?

    【参考答案】

    (1)陈酿型的干白葡萄酒可在橡木桶中酿造和陈酿。在橡木桶中陈酿的干白葡萄酒的特色,来自酵母菌的参与及其与橡木的反应。酵母......

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