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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 咖啡师考试

单项选择题

死豆又称(),或气候等因素的影响发育不健全,烘焙后会产生煎斑,使咖啡有股青涩味。

    A.发酵豆
    B.黑豆
    C.残缺豆
    D.未熟豆

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