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单项选择题
规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）
A、古代客栈时期
B、近代饭店时期
C、行政事业单位时期
D、现代旅游饭店时期 -
单项选择题
四星级饭店的员工应变能力考核要求至少抽查（）个考核点，合格率（）以上。
A、12个，80％
B、5个，60％
C、15个，80％
D、15个，90％ -
名词解释
薪酬
