单项选择题
下列关于α-螺旋的叙述，哪些是错误的（）
A.氨基酸残基之间形成的=C=O与H-N=之间的氢键使α-螺旋稳定
B.减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α-螺旋稳定
C.疏水作用使α-螺旋稳定
D.脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断
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蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（）
A.酸水解
B.酶水解
C.碱水解
D.酸和酶水解 -
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A.谷氨酸
B.色氨酸
C.苯丙氨酸
D.组氨酸 -
单项选择题
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A.丙氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.组氨酸
