欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
判断题
制冻成菜后口感应细腻爽滑，不带有颗粒感或硬块，以确保良好的口感享受。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
制冻成菜后应具有清晰的形状和均匀的质地，呈现出美观的外观。
判断题
制冻可以作为调味料使用，为菜肴增添风味和口感，提高菜品的口感享受。
判断题
猪皮冻在储存过程中如果出现异味、变色或变质迹象，应立即丢弃，以免食用不安全。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
