问答题
简答题
洗碗间设计布局应符合哪些要求?
【参考答案】
洗碗间设计布局,在不违背操作流程,尽量减少传菜员传递距离和方便洗涤操作的前提下,还有一些具体要求:
(1)洗碗......
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